قوة الشفاء من حبوب الكلى

يؤكل الفاصوليا البنية في جميع أنحاء العالم. في هولندا تعتبر تكلفة فصل الشتاء مهمة. الفاصوليا البنية لا تندرج في الواقع في فئة الخضروات. إنه نبات البقول و بذرة نبات جديد. الفاصوليا البنية هي أداة تعليمية للعديد من المعلمين. في المدارس ، يتم تعليم الطلاب ماهية الإنبات مع الحبة البنية. الفاصوليا البنية هي منتج طبيعي صحي للغاية.

المحتوى:


سنفة

حبوب الكلى هي البقوليات التي تشكل أساسًا جيدًا لتناول وجبة صحية. تحتوي البقوليات على العديد من البروتينات. البقوليات مثل البازلاء والحمص والفاصوليا هي أفضل بدائل اللحوم. أولئك الذين يتناولون البقوليات لم تعد بحاجة إلى اللحوم. يعرف الكثير من النباتيين هذا ويستخدمون العدس ، حبوب الكلى ، حبوب المونج ، الفاصوليا البيضاء كل يوم تقريبًا. حبوب الزبدة أو البقوليات الأخرى.

لا الخضروات

البقوليات ليست في الواقع خضروات ، على الرغم من أن معظم الناس يحسبونها لذلك. رسميا البقوليات تنتمي إلى عائلة زهرة الفراشة. تسمى بذورهم البقوليات. البذور المجففة مسلوقة وتؤكل. كما يتم تناول القرون من البقوليات الطازجة مثل البازلاء الثلجية والفاصوليا العريضة والفاصوليا.

لم يعجبهم بارتيه

حبوب الكلى هي وجبة هولندية نموذجية. وفقا لقصة بارتيه لا يريد حبوب الكلى؛ لم يعجبهم. ربما تم طهي الفول في كليته لفترة طويلة ، مما يجعل جميع الخضروات متسخة. طبق الحبة البني تقليديًا طبق شتوي لأنه يمكن تخزين البقوليات جيدًا في فصل الشتاء. حبوب الكلى تنتمي إلى "الفول العادي" ، الطور الشائع. في سورينام ، يحب الناس تناول BB مع R أو الفاصوليا البنية مع الأرز.

البقوليات الغنية بالمعادن

الفاصوليا البنية تحتوي على الكثير من الكالسيوم والحديد. تلك هي المعادن الوحيدة التي يحتوي عليها الفاصوليا البنية. كما أنه يحتوي على القليل من فيتامين B1 و B2. الفاصوليا البنية غنية جدا بالكربوهيدرات والبروتينات ، وبالتالي فهي بديل ممتاز للحوم. الفاصوليا البنية تحتوي أيضا على ميثيونين الأحماض الأمينية.
المصدر: راسباك ، ويكيميديا ​​كومنز (CC BY-SA-3.0)

المغذيات النباتية في حبوب الكلى

هناك العديد من المغذيات النباتية في الفاصوليا البنية. كيرسيتين ، كيمبفيرول ، وميريتسين هي المواد الأكثر شيوعًا. هذه لها تأثير مضاد للأكسدة وهي تكملة جيدة لمضادات الأكسدة "التقليدية" مثل الفيتامينات الطبيعية A و C و E.

الأغذية الغنية بالبروتين

بالاقتران مع الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والتيمبو والتوفو ، يمكن للبقوليات مثل الفاصوليا البنية أن تحل محل اللحوم بشكل ممتاز من حيث البروتين. بعد كل شيء ، مجموعة متنوعة من المنتجات النباتية أكثر مغذية بكثير من اللحوم. من المعروف أيضًا أن اللحوم هي أحد الأسباب الرئيسية للسرطان ، على الرغم من أنه لم يتم إجراء الكثير من الأبحاث لأن صناعة اللحوم كبيرة جدًا في العالم وبالتأكيد في هولندا. إنهم لا يريدون أن ينهار هذا.

جيد لمريض السكر

تماما مثل جميع البقوليات الأخرى ، فاصوليا الكلى صحية فائقة. يتم منع الأمراض الثلاثة الأكثر أهمية في الحياة وأكبر أسباب الوفاة والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري عن طريق تناول الحبوب بانتظام. نظرًا لانخفاض جودة فواكهنا وخضراواتنا اليومية بشكل كبير بسبب التربة الفقيرة بسبب الاستخدام المفرط في استخدام المبيدات الحشرية والزراعة الصناعية ، فهناك عدد أقل من العناصر الغذائية في الفاكهة والخضروات. لذلك من الأفضل تناول الطعام العضوي. تحتوي البقوليات مثل الفاصوليا البنية على الكثير من الألياف. تضمن ألياف حبوب الكلى والبقوليات الأخرى تحسين هضم الطعام. وبعبارة أخرى: يتم استخراج المواد الغذائية من الطعام بشكل أكثر كفاءة.

ضد السرطان وأكثر من ذلك

تساعد الألياف التي تهضم الطعام بشكل أفضل مريض السكر بشكل مباشر لأن الطاقة يتم امتصاصها بشكل أكثر توازناً في الدم ، بحيث تقل التقلبات في مستوى السكر في الدم. حقيقة أن البقوليات تجعل الأطعمة الأخرى هضمها أفضل تعني أن جميع أنواع الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية يتم امتصاصها بشكل أفضل في الجسم لأداء وظيفتها. العديد من الفيتامينات والمغذيات النباتية لها تأثير مضاد للالتهابات. يمكن أن يؤدي الالتهاب على مستوى الخلية إلى الإصابة بأمراض القلب والسرطان. يأخذ الحبة البنية رعاية جيدة للقلب ويساعد على الوقاية من السرطان. في الواقع ، يجب على الجميع تناول 50 إلى 100 جرام من البقوليات يوميًا بالإضافة إلى 200 جرام من الخضروات الموصى بها يوميًا.

ضد فقر الدم والسمنة

توفر البقوليات الحديد ، بحيث يمكنك امتصاص المزيد من الأكسجين في دمك وأنت تشعر بالتعب. يضمن الحديد أيضًا أنه يمكن نقل المزيد من العناصر الغذائية عبر الدم. تعطي البقوليات شعوراً كاملاً بينما تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. تقل الشهية للوجبات الخفيفة عن طريق تناول البقوليات. هذا يساعد على منع السمنة.

ضد أي الأمراض هي الفاصوليا البني مفيد؟

حبوب الكلى جيدة ضد:
  • الإمساك،
  • مرض السكري،
  • السرطان،
  • أمراض القلب والأوعية الدموية ،
  • السمنة،
  • فقر الدم بسبب نقص الحديد.

اطبخهم نبت

عندما تكون حبوب الكلى أصغر كثيرًا ، يمكن بيعها كحبة فاصولياء خضراء وفاصوليا أوتار إذا كانت طازجة ، فإن وقت الطهي لا يستغرق سوى بضع دقائق. في هولندا ، غمرت حبوب الكلى تقليديًا لمدة 8 ساعات وتُطهى لمدة ساعة. ومع ذلك ، هذا طويل جدًا. يمكنك نقعها لفترة أطول وطهيها قليلاً. من حيث المبدأ ، يمكنك طهيها لفترة قصيرة جدًا إذا ظهرت. فكلما طالت طهي حبة البنى ، أصبحت الرائحة والذوق أقوى وقوة تغذوية أقل.

الفاصوليا البني نصائح الأكل

يمكن معالجة حبوب الكلى في طبق أحادي. لهذا يمكنك خبز الفول المطبوخ مع البصل والفلفل الحلو وبعض الخضروات الأخرى. يمكنك معالجتها في هريس. حساء الفاصوليا البني هو وجبة معروفة. الأقل شهرة هو أنه يمكنك استخدام حبوب الكلى عندما يتم ذلك في السلطة. امزج حفنة من الفاصوليا المطبوخة في سلطة خضراء لتضفي على الجميع طابعًا أكثر حشوة ورفعها إلى سلطة الوجبة. يمكنك أيضًا استخدام الفول كقاعدة للسلطة ، على سبيل المثال مع الكينوا أو الأرز البني. يمكنك بعد ذلك إضافة الذرة والخيار والطماطم والكزبرة.

فيديو: ساعة صباح. الجديد في علاج حصوات الكلى والمثانة (أبريل 2020).

ترك تعليقك